Первые казаны были изготовлены из глины и использовались для готовки пищи на открытом огне. Позже, с развитием металлургии, казаны стали изготавливать из металла. Однако, производство казанов в ручных формах стало распространенным только в XIX веке.
В этот период узбекское население начало использовать казаны для готовки многих национальных блюд, таких как плов, лагман и шурпа. Изготовление казанов стало отдельной отраслью промышленности, и мастера начали создавать казаны различных размеров и форм, а также из разных материалов, включая чугун, медь, бронзу и нержавеющую сталь.
В настоящее время, узбекские казаны kazan-karavan.by производятся вручную, в основном в Ташкенте, Самарканде и других регионах Узбекистана. Использование ручных форм позволяет сохранить традиционный дизайн и качество казанов, а также подчеркнуть уникальность каждого изделия.